Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Bélair-Monange - Annonce de Bélair-Monange - 2018

Avis Viniou

La cuvée Annonce de Bélair-Monange 2018 est le second vin du très réputé Château Bélair-Monange, une référence emblématique de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ce vin rouge sec, produit sur les merveilleux coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion, résulte principalement d’un assemblage de merlot, dominant dans la région, avec une part significative de cabernet franc, apportant une belle structure et de la fraîcheur. Le millésime 2018 se distingue par un climat clément, marqué par une maturité optimale des baies, aboutissant à une matière dense, veloutée et élégamment fruitée. L’élevage, soigneusement mené en barriques de chêne français, confère à cette cuvée complexité aromatique et potentiel d’évolution.

Situé sur le plateau prestigieux de Saint-Émilion, le Château Bélair-Monange bénéficie d’un terroir exceptionnel, fait de sols argilo-calcaires sur calcaire à astéries. Cette mosaïque de sols apporte au vin une tension minérale et une remarquable capacité à vieillir. Saint-Émilion s’inscrit dans la tradition bordelaise, illustrant un savoir-faire séculaire où la diversité des sols, le microclimat doux, ainsi que la proximité de la Dordogne vont de pair pour permettre une maturation lente et régulière des raisins. La région, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, jouit d’une histoire viticole fascinante qui remonte à l’époque romaine.

Annonce de Bélair-Monange 2018 révèle en bouche une grande finesse, des notes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une pointe de graphite, typique de son terroir. Ce vin s’accordera parfaitement avec des mets raffinés : magret de canard rôti, filet de bœuf en croûte, agneau de Pauillac aux herbes ou ris de veau aux morilles. Pour un accord local, optez pour un canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise. Un plateau de fromages à pâte molle affinés, type brie de Meaux ou saint-nectaire, en révélera la profondeur.

Pour apprécier pleinement ses nuances, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C, après l’avoir idéalement carafé, surtout dans sa jeunesse. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa gourmandise, mais il révélera toute sa complexité après quelques années de garde.