Vins Saint-Émilion Grand Cru Marrenon - Grand Marechon

Avis Viniou

La Cuvée Grand Marechon, élaborée par le Château Marrenon dans l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru AOC, incarne parfaitement l’art de l’assemblage bordelais. Bien que non millésimé, ce vin rouge sec puise dans le terroir noble du Libournais, où les cépages emblématiques Merlot et Cabernet Franc dominent généralement. La vinification, soigneusement conduite, révèle une trame structurée et élégante, où la fraîcheur du fruit rouge mûr côtoie de délicates notes boisées, obtenues grâce à un élevage en fûts qui respecte l’expression du terroir. Sa robe profonde annonce une bouche ample, souple, avec des tanins bien fondus et une finale légèrement épicée, typique de cette cuvée signature.

La région de Saint-Émilion, au cœur de la rive droite de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux. Les vignobles s’épanouissent sur des sols variés, mêlant argiles, calcaires et graves, offrant une diversité de nuances et de complexités aromatiques aux vins. Ce terroir exceptionnel, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, s’appuie sur une histoire millénaire, où moines et vignerons ont affiné leur savoir-faire pour faire naître des vins d’une grande finesse et d’un potentiel de garde remarquable.

Ce Saint-Émilion Grand Cru accompagnera à merveille les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte sauce bordelaise. Il se mariera également avec des mets plus raffinés, tels qu’un tournedos Rossini ou des gibiers à plume. Pour une association régionale, un parmentier de canard confit ou un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest, comme le Saint-Nectaire ou l’ossau-iraty, sublimeront ses arômes.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe si possible, afin de révéler toute la palette aromatique et la structure élégante de cette cuvée. Un vin à apprécier dès à présent ou à laisser évoluer quelques années en cave.