Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Sanctus La Bienfaisance - 2015

Avis Viniou

Le Château Sanctus La Bienfaisance 2015 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région renommée du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime 2015, considéré comme exceptionnel, bénéficie d'un équilibre remarquable entre puissance et élégance. Le terroir unique de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une complexité et une profondeur aromatique distinctes, souvent issues de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc. La vinification traditionnelle accentue la finesse et la structure du vin. Château Sanctus La Bienfaisance jouit d'une réputation d'excellence grâce à son histoire riche et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux cerises se marieront admirablement, tout comme une ratatouille méditerranéenne. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, sont également de parfaits compagnons. Pour une expérience culinaire authentique, servez-le avec un plat régional comme un entrecôte à la bordelaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et brillant, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de tabac et de cacao. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre tannins et acidité. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement ce vin d'exception.