Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Haute-Nauve - Saint Emilion grand cru - 1998

Avis Viniou

Le Château Haute-Nauve, en Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge 1998 d'une grande élégance. Ce vin se compose majoritairement de cépage Merlot, typique de l'appellation, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion et les techniques de vinification traditionnelles, notamment l'élevage en fût, donnent au vin une complexité qui se développe avec les années. La région de Bordeaux, notamment le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins, tout en apportant une typicité unique à chaque millésime.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon mettent en valeur les saveurs du vin tout en créant une belle harmonie. Les fromages affinés comme le Comté ou même une assiette de charcuterie régionale feront une belle association, soulignant les arômes fruités et épicés du vin.

Pour pleinement apprécier ce précieux millésime, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler la robe rubis, puis concentrez-vous sur les arômes en agitant doucement le verre. Enfin, laissez les saveurs se déployer en bouche, en savourant chaque gorgée pour en découvrir les multiples nuances. Une expérience sensorielle inoubliable vous attend!