Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Monton Bellesgraves - 2020

Le Château Monton Bellesgraves 2020 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du Libournais à Bordeaux. Composé principalement de Merlot, souvent associé au Cabernet Franc, ce millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales ayant permis une belle maturité des raisins. Le terroir caractéristique de Saint-Émilion, mêlant argiles, calcaires et sables, confère au vin une structure élégante et des arômes complexes. La vinification soignée, avec un élevage en fûts de chêne, apporte profondeur, finesse tannique et un potentiel de garde remarquable.

Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, jouit d’une histoire viticole millénaire. Son climat tempéré océanique, favorisé par la proximité de la Dordogne, offre des conditions parfaites pour l’épanouissement des cépages nobles. Les sols variés, riches en argile, calcaire et graves, permettent d’obtenir des vins puissants, mais toujours dotés de rondeur et d’élégance. La tradition des Grands Crus sur ce territoire garantit une exigence de qualité à chaque étape de l’élaboration.

Pour une expérience gastronomique harmonieuse, privilégiez des plats raffinés qui sauront mettre en valeur la structure veloutée et les arômes fruités de ce Saint-Émilion Grand Cru. Un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, une côte de bœuf grillée, ou encore un magret de canard aux épices douces s’accorderont parfaitement. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, ainsi que la célèbre entrecôte bordelaise, sont autant d’alliances classiques valorisant ce vin.

Servez ce vin à une température de 16-18°C afin d’exalter l’expression aromatique et l’équilibre en bouche. Je vous conseille d’ouvrir la bouteille une à deux heures avant le service, ou de la carafer, afin de laisser le vin s’épanouir pleinement et d’apprécier toute la richesse de ce millésime 2020.