Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Musset Chevalier - 2022

Avis Viniou

Le Château Musset Chevalier 2022, Saint-Émilion Grand Cru, est le fruit d’un remarquable assemblage de cépages typiques de la rive droite bordelaise, où le Merlot domine, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois une petite touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et ensoleillé, produisant un vin à la fois riche, puissant, mais doté d’un joli équilibre. Le terroir de ce domaine, situé sur les belles croupes argilo-calcaires de Saint-Émilion, confère au vin une structure soyeuse, une profondeur aromatique marquée par des notes de fruits noirs mûrs, de cerise confite, de violette et souvent, d’élégantes touches d’épices et de boisé, liées à un élevage soigneux en barrique.

Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne, est l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le climat tempéré, océanique, adouci par les influences du fleuve, favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, composés principalement d’argiles, de calcaires et parfois de sables, offrent une grande diversité de profils. L’histoire viticole y est millénaire, avec une reconnaissance internationale pour ses vins charpentés, complexes et aptes au vieillissement.

Château Musset Chevalier 2022 s’associera idéalement à une cuisine raffinée et gourmande. Essayez-le sur un magret de canard rosé, un rôti de veau aux cèpes ou une viande rouge grillée comme une entrecôte bordelaise, pour mettre en valeur sa richesse et ses tanins élégants. Côté accords régionaux, un confit de canard ou un agneau de Pauillac rôti viendront sublimer la trame du vin. Il pourra également accompagner des fromages affinés, type Saint-Nectaire ou comté.

Avant de le déguster, je recommande une légère aération en carafe, surtout lors de ses premières années, pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cette température mettra en valeur la fraîcheur du fruit, l’onctuosité des tanins et la finesse du boisé, et vous permettra de profiter pleinement de tout le potentiel de ce grand cru de Saint-Émilion.