Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Musset Chevalier - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Château Musset Chevalier 2022, Saint-Émilion Grand Cru, est une cuvée rouge issue de l’un des terroirs les plus prisés de la rive droite bordelaise. Ce millésime s’appuie traditionnellement sur un assemblage dominé par le Merlot, complété de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le Merlot apporte ici richesse, rondeur et arômes de fruits bien mûrs, tandis que le Cabernet Franc structure le vin par sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Les parcelles bénéficient d’un terroir composé d’argiles et de calcaires, conférant au vin une élégance et une aptitude notable au vieillissement. La vinification s’effectue généralement en cuves inox, suivie d’un élevage en barriques de chêne, ce qui permet d’apporter de la complexité et d’affiner les tanins.

La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, jouit d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de la Dordogne. Les étés sont chauds mais tempérés par les influences atlantiques, tandis que les automnes doux permettent une maturation lente et optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires des collines et plateaux autour du village historique de Saint-Émilion sont particulièrement adaptés au Merlot, révélant des vins au fruité intense, à la structure soyeuse et capables d’évoluer superbement en cave. L’histoire du vignoble, remontant à l’époque romaine, confère à cette appellation un patrimoine et un savoir-faire mondialement reconnus.

Ce Saint-Émilion Grand Cru s’accordera parfaitement avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme un carré d’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard poêlé ou encore un tournedos de bœuf sauce bordelaise. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec un confit de canard accompagné de cèpes. Il se mariera aussi très bien avec des fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté affiné.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure pour qu’il exprime tout son potentiel aromatique. Ce 2022 pourra aussi évoluer positivement en cave pendant 5 à 10 ans, développant alors des notes de sous-bois et de truffe plus prononcées.