Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Grande Barde - 2020

Le Château La Grande Barde 2020, Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge sec reconnu pour sa finesse et sa structure. Élaboré principalement à partir du cépage merlot, typique de la rive droite du bordelais, il peut également comporter une proportion de cabernet franc ou de cabernet sauvignon selon l'assemblage propre au château. Le millésime 2020 est remarquable pour sa générosité, marqué par un ensoleillement optimal et des vendanges accomplies à maturité, donnant des vins denses, fruités et équilibrés. Issu d’un terroir d’exception composé essentiellement de sols argilo-calcaires, le vin bénéficie d'une vinification traditionnelle avec un élevage partiel en barriques qui apporte complexité et un subtil fondu boisé, tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Saint-Émilion est l’une des appellations les plus célébrées du Libournais, sur la rive droite de la Dordogne. Son vignoble, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, remonte à l’époque gallo-romaine. Le climat ici est tempéré par l’influence océanique, avec des hivers doux et des étés chauds, tandis que la diversité des sols permet d’exprimer au mieux la rondeur du merlot. Cette région est aussi réputée pour ses petits châteaux familiaux et l’expression unique offerte par chaque millésime, ce qui en fait une valeur sûre du Bordelais.

Le Château La Grande Barde 2020 s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou une entrecôte à la bordelaise, plat emblématique de la région. Il saura aussi accompagner avec élégance un magret de canard rôti, un confit ou un pigeonneau aux cèpes. Les fromages à pâte dure tels que le comté affiné ou un vieux cantal feront également ressortir ses tanins fins et son ampleur.

Pour apprécier pleinement toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure, surtout si le vin est dégusté jeune. Cela permettra d’aérer ses parfums de fruits noirs, d’épices douces et de dévoiler une bouche ample, soyeuse, parfaitement équilibrée.