Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Larose Trintaudon - Larose Cardinale - 2019

Avis Viniou

Le Château Larose Trintaudon, situé dans la région reconnue du Libournais à Bordeaux, nous offre sa cuvée Larose Cardinale 2019, un Saint-Émilion grand cru doté d'une grande élégance. Ce vin rouge incarne la richesse de ses cépages bordelais, principalement le merlot, accentué par le cabernet franc. Le millésime 2019, sous climat favorable, a donné naissance à des vins d'une belle intensité, marqué par des notes de fruits rouges mûrs et des tanins soyeux. La région de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et sa tradition viticole millénaire, confère à ce vin un caractère complexe et raffiné. Le Château Larose Trintaudon, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, perpétue une histoire viticole qui remonte au XVIIIe siècle.

Pour sublimer les arômes de ce vin, envisagez un accord avec une entrecôte grillée ou un magret de canard. Les tanins du vin se marient harmonieusement avec les protéines de la viande, tandis que les notes fruitées du vin complètent parfaitement le caractère juteux du plat. Pour une expérience authentiquement régionale, un plat comme le confit de canard serait idéal, mettant en avant les saveurs locales de la gastronomie bordelaise.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Larose Cardinale 2019, servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de la carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profond, révélateur de sa concentration. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits rouges et de légères notes épicées. En bouche, goûtez sa rondeur et sa finale persistante, signe d'un grand vin de Saint-Émilion.