Vins Saint-Émilion Grand Cru Malet Roquefort - La Dame de Gaffelière - 2017

Avis Viniou

La Cuvée La Dame de Gaffelière 2017 est un Saint-Émilion Grand Cru issu de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin rouge subtil est le reflet du savoir-faire bordelais avec un assemblage typique des cépages Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par une climatologie complexe, confère à ce vin une élégance et une profondeur uniques. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argileux et calcaires, joue un rôle essentiel dans la différenciation de ce vin. Le Château Malet Roquefort, avec une tradition viticole ancrée depuis des siècles, est reconnu pour sa quête de qualité et d'authenticité, renforçant encore la réputation de ses cuvées exceptionnelles.

Pour accompagner ce précieux nectar, pensez à des plats qui sauront exalter sa complexité aromatique. Un magret de canard rôti aux figues souligne la finesse des tanins, tandis qu'un bœuf bourguignon sublimera sa rondeur et sa structure. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise grillée s’harmonisera parfaitement avec les notes de fruits noirs et d'épices du vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée entre 16 et 18°C pour révéler toute la richesse de ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir généreusement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis inhalez ses arômes de mûre, de cerise noire et de vanille. Enfin, laissez chaque gorgée vous envelopper avec ses saveurs équilibrées et sa finale persistante, témoignages d'un terroir et d'une vinification maîtrisée.