Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Lagrange de Lescaze - 2016

Le Château Lagrange de Lescaze 2016, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge sec qui s’inscrit dans la tradition des grands vins de la rive droite bordelaise. Typiquement, le style de Saint-Émilion Grand Cru repose sur l’assemblage de cépages nobles, avec une dominante supposée de Merlot, accompagnée souvent de Cabernet Franc, et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour sa grande qualité sur Bordeaux, avec des conditions de maturation idéales ayant permis une expression élégante des fruits noirs, une structure tannique raffinée et un remarquable potentiel de garde. Selon la philosophie de vinification locale, les vins bénéficient d’un élevage soigné, mettant en avant la complexité aromatique, la souplesse et la finesse.

Le terroir de Saint-Émilion est une mosaïque de sols : argilo-calcaires, graves et sables, conférant aux vins de la région une diversité et une authenticité appréciées des amateurs. Baignée par un climat océanique tempéré, la région profite de belles oscillations thermiques qui permettent au raisin de développer une variété d’arômes, tout en préservant fraîcheur et équilibre. Saint-Émilion est également célèbre pour son patrimoine historique, son village médiéval classé et la tradition monastique liée au développement du vignoble.

Le charme et la structure de ce Saint-Émilion Grand Cru invitent à des accords raffinés : magret de canard rôti, carré d’agneau en croûte d’herbes, ou encore une entrecôte à la bordelaise mettront en valeur la complexité du vin. Pour explorer le registre régional, osez l’accord avec un canard aux cèpes ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire.

À la dégustation, il est conseillé de carafer ce vin jeune, afin d’exalter toute sa palette aromatique, et de le servir entre 16 et 18°C. Ce Grand Cru s’appréciera à merveille dès maintenant après quelques heures d’aération, mais saura également évoluer en cave pour exprimer toute son élégance au fil des années.