Vins Saint-Émilion Grand Cru Château de Pressac - 2016

Avis Viniou

Le Château de Pressac 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge prestigieux de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2016 est le fruit d'un assemblage typique de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et peut-être un soupçon de Malbec, reflétant le savoir-faire bordelais. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, couplé aux techniques de vinification traditionnelles et modernes, offrent un vin d'une complexité et d'une élégance remarquables, avec des tannins soyeux et des arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de la rivière Dordogne, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château de Pressac, avec son riche passé historique, est reconnu pour produire des vins de grande finesse, ayant bâti sa réputation sur la qualité constante et l'authenticité de ses crus.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses nuances exquises. Un magret de canard rôti aux figues ou une côte de bœuf grillée agrémentée de cèpes se marieront magnifiquement avec les arômes riches et les tannins veloutés du vin. Les plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau de Pauillac ou un cassoulet apporteront également une harmonie gourmande, rehaussant les saveurs profondes du vin tout en célébrant les traditions culinaires locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute sa palette aromatique. Commencez votre dégustation en observant la couleur rubis intense du vin, puis humez les parfums complexes de fruits rouges, de cuir et d'épices. Enfin, dégustez en savourant la structure harmonieuse et persistante du vin pour une expérience sensorielle complète.