Vins Saint-Estèphe ST ESTEPHE CH ORMES PEZ 2018 CT3 150CL

Avis Viniou

Le vin "ST ESTEPHE CH ORMES PEZ 2018 CT3 150CL" est un produit de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc à Bordeaux, France. Cette région est célèbre pour ses vins rouges prestigieux, et bien que ce vin soit répertorié comme "Non millésimé", il est essentiel de noter que les vins de Saint-Estèphe sont souvent élaborés à partir d'assemblages de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. La présence de gravier, d'argile et de calcaire dans le terroir confère aux vins de cette région une structure élégante et des tanins prononcés, souvent accentués par une vinification traditionnelle. Le Château Les Ormes de Pez, reconnu pour son savoir-faire et sa qualité constante, possède une réputation de produire des vins robustes qui exhalent des arômes complexes et bénéficient d'un bon potentiel de garde.

Pour accompagner ce vin rouge structuré, optez pour des plats riches qui sauront équilibrer ses tanins et sa profondeur. Un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou encore un cassoulet traditionnel s'harmoniseront parfaitement en révélant la complexité aromatique du vin. Les fromages affinés comme le comté ou le brie truffé peuvent également apporter une belle contrepartie savoureuse. Pour une touche régionale, pensez à un agneau de Pauillac, dont les saveurs se marieront efficacement à ce vin de caractère.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Estèphe à une température idéale de 16-18°C pour libérer ses arômes. Un passage en carafe de 1 à 2 heures est recommandé pour favoriser l'ouverture et l'assouplissement des tanins. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure bien équilibrée, ses tanins fins et sa longue finale. Ne manquez pas de savourer chaque étape pour une expérience complète et enrichissante.