Vins Saint-Estèphe Château Beau-Site Haut-Vignoble - Cru bourgeois - 2001

Avis Viniou

Château Beau-Site Haut-Vignoble 2001

Le Château Beau-Site Haut-Vignoble Cru Bourgeois 2001 est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre appellation Saint-Estèphe, dans la sous-région du Médoc, Bordeaux, France. Ce millésime 2001 est élaboré dans la tradition des grands vins de Bordeaux, avec une attention particulière portée au terroir et aux techniques de vinification. Les vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d’un climat maritime tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Le résultat est un vin puissant et complexe, dominé par des cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, et parfois complété par du Merlot et du Petit Verdot. Le domaine Château Beau-Site Haut-Vignoble, riche d’une longue histoire, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, synonymes d’élégance et de profondeur.

Ce Saint-Estèphe se mariera harmonieusement avec une entrecôte grillée ou un magret de canard aux figues. Pour un accord régional, pensez à des plats typiques du Sud-Ouest français, comme une garbure ou un cassoulet. Les arômes profonds de fruits noirs et d'épices du vin s’accorderont parfaitement avec la richesse et la texture de ces mets, créant un véritable festin pour les papilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Commencez par observer sa robe rubis soutenue, souvent avec une légère teinte grenat due à son âge. Au nez, prenez le temps d’apprécier les arômes évolués de fruits noirs mûrs, de cuir et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, avec des tanins fondus et une belle longueur en finale. N’oubliez pas de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement.