Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Château / Domaine | Le Bordeaux |
| Cuvée | l'arrivée Haut Brion |
| Phase actuelle |
Apogée
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2014 - 2018
|
Maturité
2019 - 2023
|
Apogée
2024 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
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Avis Viniou
Le Bordeaux 2014 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe dans le Médoc, une sous-région renommée de Bordeaux. Cette cuvée, "L'arrivée Haut Brion", met en avant des cépages typiques de Bordeaux, souvent une combinaison de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2014 est connu pour offrir des vins équilibrés avec une belle acidité et des tanins bien intégrés, grâce à un été frais suivi d'une arrière-saison ensoleillée. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin structure et longévité. Le climat océanique tempéré, adoucit par la proximité de l'estuaire de la Gironde, permet une maturation optimale des raisins. Le domaine Le Bordeaux, bien que moins connu, s’inspire de l'illustre tradition viticole de la région, marquant d'une approche respectueuse du terroir.
Pour accompagner Le Bordeaux 2014, des plats de viande rouge grillée ou rôtie s'accorderaient harmonieusement, en rehaussant les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. En termes de plats régionaux, un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise s'avèreraient des choix exemplaires, permettant de créer un équilibre parfait entre la puissance des tannins du vin et la richesse des saveurs des mets.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer le vin et permettre aux arômes complexes de se déployer. Commencez la dégustation en admirant sa robe sombre et intense. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses notes de fruits noirs mûrs, de cassis et de légères touches épicées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité, les tannins et la longueur en finale.
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