Avis Viniou
Le Château Courteline Merville 2013 est un vin rouge typique de Saint-Estèphe, une appellation renommée du Médoc en Bordeaux. Bien que l'assemblage soit non spécifié, les vins de cette région sont traditionnellement composés de Cabernet Sauvignon, de Merlot et parfois de Petit Verdot. Le millésime 2013 a connu une récolte difficile en raison d'un climat humide, mais les vins de ce châteaux gardent une structure robuste. Le terroir est marqué par des sols graveleux qui assurent un bon drainage, contribuant à la complexité et à la profondeur du vin. Saint-Estèphe est réputé pour ses vins corsés et tanniques, influencés par l'Atlantique qui tempère le climat. Le domaine Château Courteline Merville est respecté pour son savoir-faire traditionnel.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats de viande rouge grillée ou en sauce, tels qu'un rôti de bœuf ou un agneau de Pauillac. Les saveurs rustiques d'un cassoulet ou d'un confit de canard se marient aussi à merveille, soulignant les tanins du vin tout en offrant une expérience gustative équilibrée. Les fromages affinés comme le Cantal ou le Comté révèlent également la richesse de ce Bordeaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C afin d'exalter ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour assouplir les tanins et permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant de goûter, observez la robe pourpre profond du vin, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la structure tannique et la longueur, signature des vins de Saint-Estèphe.
