Avis Viniou
Le Château Ladoucette, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre ici une cuvée élaborée à Saint-Estèphe, une sous-région du Médoc reconnue pour ses vins rouges de caractère. Ce millésime 2018 de Cuvée Petit Ladouys est un vin sec qui juxtapose puissance et élégance. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols riches en graves et argile, confère aux vins une structure ferme et une longévité appréciable. Renommée pour son climat marin tempéré, la région favorise une maturation optimale des cépages, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui composent souvent ces cuvées. Le domaine Ladoucette, avec une histoire séculaire, est respecté pour sa précision et son savoir-faire, promettant un vin harmonieux et équilibré.
Pour un accord mets-vins mémorable, accompagnez ce vin d'une entrecôte grillée ou d'un gigot d'agneau, des plats qui sauront sublimer ses tannins robustes et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un plateau de fromages affinés, tel qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, se révélerait également gourmand. Pour un choix régional, le magret de canard avec une sauce au poivre offrirait une belle harmonie avec les notes complexes du vin.
Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir son bouquet, libérant des arômes captivants. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis inhalez les parfums de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par une gorgée ample et structurée, qui révélera toute la richesse du terroir médocain.
