Vins Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys, St Estephe Rouge 2016

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys, situé à Saint-Estèphe dans la prestigieuse région de Bordeaux, est renommé pour ses vins rouges robustes et élégants. La cuvée 2016, bien que non millésimée dans votre fiche, provient d'un terroir caractérisé par des sols graveleux, typiques du Médoc. Les cépages principaux de la région incluent le Cabernet Sauvignon et le Merlot, conférant aux vins une structure tannique affirmée et des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Saint-Estèphe bénéficie d'un climat océanique tempéré, où les vignes profitent d'un ensoleillement modéré et de la régulation thermique de l'estuaire de la Gironde. Le Château Lilian Ladouys a une riche histoire, remontant au XVIIIe siècle, et jouit d'une réputation solide pour la production de vins séducteurs et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un boeuf braisé seraient idéaux pour souligner ses tanins et ses nuances épicées. Pour une touche régionale, des cèpes de Bordeaux ou un magret de canard confit se marieraient magnifiquement, apportant de la profondeur et un écho aux saveurs terriennes et luxuriantes du vin.

Pour la dégustation, servez ce Saint-Estèphe à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, puis laissez-vous enivrer par son bouquet de fruits mûrs, de tabac et de terre humide. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure veloutée et ses tanins soyeux, gage d'un vin de la plus haute élégance.