Vins Saint-Estèphe Brame Les Tours - 1997

Avis Viniou

Le Château Brame Les Tours 1997, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge marqué par ses cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1997, bien que considéré comme modeste par rapport à d'autres années, a produit des vins agréables et prêts à être savourés. Le terroir de Saint-Estèphe est connu pour ses sols graveleux et argileux qui confèrent aux vins une structure robuste et une belle capacité de garde. L'influence de l'estuaire de la Gironde et le savoir-faire ancestral des viticulteurs renforcent l'identité des vins produits dans cette région. Brame Les Tours, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques, connecte héritage et passion.

Pour magnifier les notes aromatiques de ce Saint-Estèphe, je recommande de l'accompagner avec un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient également idéaux pour marier les tanins souples du vin et ses arômes de fruits rouges compotés et de sous-bois.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par le regarder pour observer sa robe rubis légèrement tuilée, signe de son évolution. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses notes subtiles de fruits mûrs, de tabac et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fondus et sa finale persistante.