Vins Saint-Estèphe Franc Coutelin - Saint-Estèphe - 2021

Avis Viniou

Le Franc Coutelin Cuvée Saint-Estèphe 2021 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux, reconnue pour ses vins de caractère. Le millésime 2021, bien que capricieux en termes de météo, a bénéficié de l'expertise locale pour produire un vin d'une belle structure. Assemblage typique des cépages bordelais, ce Saint-Estèphe se distingue par ses arômes puissants et une complexité en bouche. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Estèphe, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, confère au vin des notes épicées et une belle aptitude au vieillissement. Le château Franc Coutelin, bien que modeste par la taille, jouit d'une réputation croissante grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un entrecôte grillée au poivre. Les saveurs corsées de ce Saint-Estèphe s'accorderont également à merveille avec une cuisine régionale, telle qu'un confit de canard ou une daube bordelaise. Le vin accompagnera aussi bien des fromages affinés comme un comté ou un brie de Meaux, rehaussant ainsi les arômes du vin et du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur profonde et intense du vin, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre tannins soyeux et acidité fraîche qui promettent une belle évolution en cave.