Vins Saint-Estèphe Château Picard - 2018

Avis Viniou

Le Château Picard 2018, un Cru Bourgeois de l'appellation Saint-Estèphe, propose une expérience sensorielle riche typique de cette sous-région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge, issu de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offre une structure robuste et élégante, soutenue par des tanins fins. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, conférant au vin une grande concentration aromatique, tout en préservant une fraîcheur équilibrée. Le terroir graveleux unique de Saint-Estèphe, allié à des techniques de vinification respectueuses du fruit, contribue à l'intensité et à la longévité de ce vin. Le Château Picard, riche d'une histoire significative, perpétue une tradition de qualité reconnue à travers les siècles.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Estèphe, essayez de l'associer avec des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard ou un bœuf Wellington. Les saveurs succulentes de l'agneau rôti aux herbes méditerranéennes s'accordent également magnifiquement bien avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise, plat emblématique de la région, qui saura révéler les nuances de ce cru.

Lors de la dégustation du Château Picard 2018, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Prévoyez un temps de carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa belle robe pourpre aux reflets grenat, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. En bouche, appréciez la complexité de ses notes et la souplesse de ses tanins, laissant une finale longue et équilibrée.