Vins Saint-Estèphe Mouton Cadet - Réserve Mouton Cadet - 2021

Avis Viniou

Ce Saint-Estèphe 2021 "Cuvée Réserve Mouton Cadet" est un vin rouge élégant, typique de la région du Médoc à Bordeaux. Issu de l'assemblage traditionnel de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, il exprime toute la richesse de son millésime. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, confère à ce vin des notes de fruits noirs et une structure tannique bien définie. Bien que Mouton Cadet ne porte pas de classement illustre, il bénéficie du savoir-faire historique de la marque, reconnue pour produire des vins alliant accessibilité et tradition bordelaise.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un cassoulet au confit de canard. Les saveurs robustes de ces plats mettront en valeur les arômes de fruits noirs et les tanins soyeux du vin. Une assiette de fromages affinés, tels qu’un Comté ou un Saint-Nectaire, se mariera également harmonieusement avec ce Médoc.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. À l'œil, le vin présente une belle robe pourpre. En phase olfactive, les arômes de cassis et de mûre se mêlent à des notes subtiles de vanille. En bouche, goûtez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Les courbes tanniques s’arrondissent agréablement, assurant une excellente expérience de dégustation.