Vins Saint-Estèphe Château Monrose - 2022

Avis Viniou

Le Château Monrose, situé au cœur de Saint-Estèphe, dans le Médoc à Bordeaux, offre un millésime 2022 qui illustre la profondeur et la complexité typiques de cette prestigieuse appellation. Ce vin rouge sec, bien qu'il manque de détails sur l'assemblage, laisse supposer une prédominance de Cabernet Sauvignon, classique de la région, avec peut-être une touche de Merlot pour l'équilibre. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Estèphe, associé à un climat océanique tempéré, favorise des vins structurés avec un potentiel de garde élevé. Château Monrose, bien que jeune et sans classification apparente, pourrait s'appuyer sur ces conditions idéales pour exprimer un caractère puissant et tannique. La région, célèbre pour sa diversité de sols et son savoir-faire vinicole, incarne un équilibre entre tradition et innovation.

En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Estèphe 2022 trouverait un harmonieux compagnonnage avec des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un magret de canard ou un entrecôte bordelaise, qui sauront souligner sa structure tannique et ses arômes profonds. Pour une expérience authentiquement régionale, un confit de canard, avec ses saveurs riches et savoureuses, serait un accompagnement idéal, magnifiant le caractère robuste et le fruité complexe du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde puis humez le verre : vous serez accueilli par des senteurs de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez sa texture élégante et ses tanins bien intégrés, et laissez-vous séduire par la longue finale qui reflète son terroir unique.