Vins Saint-Estèphe Château Ségur de Cabanac - 2022

Avis Viniou

Le Château Segur de Cabanac 2022 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le prestigieux Médoc, à Bordeaux. Même si le mélange de cépages n’est pas spécifié, l’appellation Saint-Estèphe est généralement dominée par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat propice, favorisant l’expression du fruit et de la structure des tanins. Le terroir de Saint-Estèphe se distingue par des sols riches en graves et des conditions climatiques idéales, influencées par la proximité de l'estuaire de la Gironde, qui modèrent les températures. Le Château Segur de Cabanac est connu pour produire des vins qui allient élégance et robustesse, grâce à une vinification soignée et respectueuse des traditions locales.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, optez pour des plats qui mettront en valeur son caractère structuré et ses arômes complexes. Une belle pièce de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti ou un magret de canard s'accorderaient parfaitement. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou un plateau de fromages affinés de la région bordelaise, offriront également une belle harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Segur de Cabanac 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération de 30 à 60 minutes en carafe permettra aux arômes de se déployer. À la dégustation, commencez par observer la robe dense et profonde du vin, avant de le sentir pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la structure tannique et l'équilibre du vin, qui s’achèvera par une longue et élégante persistance.