Vins Saint-Estèphe Château La Vicomtesse - 2014

Avis Viniou

Le Château La Vicomtesse 2014 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, situé dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce vin bénéficie de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent structure et complexité. Le millésime 2014 a offert un climat favorable, permettant une maturation lente et idéale des raisins. Les vins de Saint-Estèphe sont réputés pour leur robustesse et leur longévité, caractéristiques renforcées par une vinification soignée. Le domaine du Château La Vicomtesse, avec son riche héritage et savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée de cette appellation.

Pour savourer pleinement ce Saint-Estèphe, envisagez des plats qui sublimeront ses tanins et sa structure. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard confit accentueront ses arômes boisés. Des fromages affinés, comme un Comté bien âgé, feront également ressortir les nuances épicées et fruitées du vin. Pensez aussi à des spécialités régionales comme le magret de canard, idéal pour un accord parfait de terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de développer ses arômes complexes. Observez la robe rubis sombre, révélatrice de sa jeunesse et de son potentiel de garde. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de cassis, de cèdre et de réglisse. En bouche, ce vin dévoile une belle structure, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.