Avis Viniou
Le Château Mähler-Besse 2009, originaire de l'illustre région de Bordeaux, est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la sous-région du Médoc. Ce millésime 2009, réputé comme exceptionnel à Bordeaux, est élaboré dans le respect des traditions, bénéficiant de la conjonction parfaite entre des conditions climatiques idéales et un savoir-faire ancestral. La Cuvée Réserve est généralement composée des cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois un soupçon de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, ce qui lui confère une structure généreuse et une palette aromatique riche.
Saint-Estèphe, l'une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, est caractérisée par son sol graveleux et argileux, propice à la culture de la vigne. Située sur la rive gauche de la Gironde, cette région profite d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Les vignobles de Saint-Estèphe se distinguent par leur robustesse et leur capacité à produire des vins puissants, tanniques, qui vieillissent admirablement bien.
En termes d'accord mets-vins, le Château Mähler-Besse 2009 s'accorde à merveille avec des plats riches et savoureux. Un confit de canard aux cèpes, un rôti de bœuf accompagné de pommes de terre sarladaises, ou encore un assortiment de fromages affinés comme le camembert ou le brie, mettront en valeur la complexité et la profondeur de ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saint-Estèphe à une température de 16-18°C, après une aération en carafe d'une demi-heure à une heure pour lui permettre de libérer toute sa gamme aromatique. Ce vin est idéal à déguster dès maintenant mais pourra également se bonifier en cave pendant encore plusieurs années.
