Avis Viniou
La Devise de Lilian 2017 est un vin rouge élaboré principalement à partir des cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et éventuellement un soupçon de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2017 est connu pour sa fraßcheur et son élégance, marqué par une belle expression du fruit. Situé dans le Médoc, à Saint-EstÚphe, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les sols graveleux de cette région permettent un excellent drainage, tandis que les couches d'argile apportent fraßcheur et richesse.
La rĂ©gion viticole de Bordeaux, et plus prĂ©cisĂ©ment le MĂ©doc, est reconnue pour son climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©. Les vignes bĂ©nĂ©ficient de hivers gĂ©nĂ©ralement doux et des Ă©tĂ©s plutĂŽt chauds mais avec une influence ocĂ©anique qui tempĂšre les excĂšs. Bordeaux a une longue et illustre histoire viticole remontant Ă l'Ă©poque romaine, oĂč lâinnovation et la tradition se marient pour produire des vins d'exception.
La Devise de Lilian est un vin charnu et structurĂ© qui s'accorde parfaitement avec des mets savoureux. Il se mariera idĂ©alement avec une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e, un carrĂ© d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un confit de canard, tous ces plats Ă©tant de parfaits compagnons de la richesse tannique et de l'intensitĂ© aromatique qu'il propose. Pour un accord rĂ©gional, essayez un civet de sanglier du Sud-Ouest.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, il est conseillĂ© de le dĂ©guster Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Pensez Ă le laisser s'aĂ©rer dans un dĂ©canteur pendant environ une heure avant la dĂ©gustation, cela permettra aux arĂŽmes de bien s'exprimer et aux tanins de s'adoucir. Ce vin peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dĂšs maintenant ou bien conservĂ© pour quelques annĂ©es supplĂ©mentaires pour un dĂ©veloppement encore plus nuancĂ©.
