Vins Saint-Estèphe Ch. Lilian-ladouys (m) - 2022

Avis Viniou

Le Château Lilian-Ladouys 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce vin se distingue par sa jeunesse et promet une richesse aromatique typique de cette prestigieuse appellation. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés ici, les vins de Saint-Estèphe sont traditionnellement dominés par le cabernet sauvignon, souvent assemblé avec du merlot, du cabernet franc ou du petit verdot, ce qui contribue à son caractère structuré et à son potentiel de garde. Le millésime 2022, encore relativement jeune, bénéficie des techniques de vinification modernes qui visent à révéler toute la pureté du fruit et des tanins soyeux.

La région de Saint-Estèphe jouit d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Le terroir se caractérise par un sol de graves profondes sur un substrat argilo-calcaire, conférant aux vins de cette appellation une remarquable structure tannique et un équilibre élégant. Saint-Estèphe possède une riche histoire viticole, où l'art de produire des vins d'exception se transmet de génération en génération.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et ses arômes puissants. Des accords avec de l'agneau de Pauillac rôti aux herbes, une entrecôte grillée ou encore un canard aux cèpes seraient parfaits. Pour rester dans la tradition régionale, un confit de canard ou des magrets accompagnés d'une sauce au vin rouge sont tout indiqués.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Saint-Estèphe, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une décantation d'une à deux heures pourrait être bénéfique pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et aux tanins de s'assouplir, offrant une expérience de dégustation optimale.