Avis Viniou
Le Château Haut-Marbuzet 2017 est un vin rouge issu de l’emblématique région du Médoc, au sein de l’appellation Saint-Estèphe, reconnue pour ses vins puissants et structurés. Le millésime 2017, bien que marqué par des épisodes de gel qui ont amoindri la récolte, présente des vins d'une belle finesse. Ce vin est typiquement un assemblage classique de Bordeaux, bien qu’il ne soit pas précisé ici, il est probable qu’il soit composé majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Son style est marqué par des arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices avec une subtile pointe de minéralité propre au terroir de Saint-Estèphe. Le sol graveleux et l'argile de la région impartissent au vin sa structure tannique et sa longévité en bouteille.
La région de Saint-Estèphe est située dans le Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, connue pour ses sols riches en graves qui favorisent un excellent drainage. Le climat de type océanique tempéré permet aux raisins de mûrir progressivement, conférant aux vins une profondeur et une complexité aromatique singulière. Dès le XVIIe siècle, le Médoc s’est imposé comme une région phare pour la production de vins de renommée mondiale.
Ce Saint-Estèphe s'accorde parfaitement avec des plats carnés tels qu'un carré d'agneau aux herbes ou un bœuf en croûte. Les plats typiques de la région, comme un magret de canard aux figues, sublimeront également ce vin par leur complémentarité harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce Château Haut-Marbuzet 2017, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Il est également recommandé de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement et d’adoucir ses tannins robustes. À maturité, il offrira un véritable plaisir gustatif, doté d'une belle rondeur et d'une finale persistante.
