Vins Saint-Estèphe Château St-Estèphe - Château Lafon Rochet - 2022

Avis Viniou

Le Château St-Estèphe 2022, sous l'appellation Saint-Estèphe dans la région du Médoc en Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la robustesse caractéristiques de cette région prestigieuse. Cette cuvée est élaborée par le Château Lafon Rochet, un domaine reconnu pour ses vins d'exception. La cuvée est composée principalement de cépages typiques du Médoc, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent structure, richesse et complexité à l'ensemble. Le millésime 2022 est prometteur, en raison de conditions climatiques favorables avec un été chaud qui a favorisé une excellente maturité des raisins, assurant ainsi un vin puissant et aromatique.

Saint-Estèphe, l'une des sous-régions du Médoc, jouit d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux et argileux, offrant un drainage parfait, idéal pour les vignes. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Gironde, favorise une lente maturation des raisins, conférant aux vins une profondeur et une capacité de vieillissement admirable. Les vins de Saint-Estèphe sont réputés pour leur longévité, leur structure tannique marquée et leurs arômes de fruits noirs et de cuir.

Pour accompagner cette cuvée, choisissez des plats à la hauteur de sa puissance et de son raffinement. Un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux cèpes ou un bœuf bourguignon sublimeront parfaitement les tanins du vin. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie truffé, se révèlent également être des partenaires de choix, enrichissant et complétant la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier toutes les subtilités du Château St-Estèphe 2022, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. L'aération anticipée, par une ouverture une heure avant la dégustation, permet de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins, vous offrant une expérience sensorielle pleine et harmonieuse.