Avis Viniou
Le Château Marquis de Ségur 1985 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, région emblématique de Bordeaux. Ce millésime révèle toute la quintessence des vins de cette zone réputée pour ses crus puissants et charpentés. Bénéficiant d'une riche histoire viticole, le vin est principalement élaboré à partir des cépages typiques de Bordeaux, probablement avec une dominance de Cabernet Sauvignon, conférant structure et longévité au nectar, accompagnée de Merlot pour la rondeur et l'équilibre. L'année 1985 a été marquée par des conditions climatiques favorables, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale.
La région de Saint-Estèphe se distingue par son climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol gravelo-argileux de l'appellation joue un rôle crucial dans le développement des vignes, assurant un bon drainage tout en retenant suffisamment d'humidité. Ces caractéristiques donnent naissance à des vins à la fois puissants et élégants, capables d'une garde prolongée.
Pour valoriser un tel vin, on recommande de l'accompagner de plats capables de soutenir sa robustesse et sa profondeur aromatique. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un rôti de bœuf aux herbes ou un canard aux cèpes, exalteront ses tanins fins et ses notes de fruits noirs. À Saint-Estèphe, vous pourrez également apprécier ce vin avec un gigot d'agneau de Pauillac, une spécialité régionale qui se marie parfaitement avec la structure tannique du vin.
Pour révéler tout le potentiel de ce millésime, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Carafez-le une heure avant pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de dévoiler son bouquet aromatique complexe, fait de notes de cassis, de cuir et d'épices subtiles. Profitez de ce moment de dégustation pour savourer un vin qui témoigne de tout le savoir-faire et de la tradition bordelaise.
