Vins Saint-Estèphe Phelan segure - 2004

Avis Viniou

Le Château Phélan-Ségur 2004 est un vin rouge distingué de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Elaboré à partir des cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin incarne l'élégance et la complexité que l'on attend des grands vins du Médoc. Le millésime 2004, avec ses conditions climatiques clémentes, a permis de produire des vins bien structurés et promettant une belle évolution au fil des années. Le terroir de Saint-Estèphe est particulièrement distingué par ses sols graveleux et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une puissance caractéristique et une aptitude exceptionnelle au vieillissement.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, est réputée pour son climat océanique tempéré, bénéfique à la vigne. Grâce à la proximité de l'estuaire de la Gironde, les vignobles de Saint-Estèphe bénéficient d'une humidité tempérée et de conditions climatiques favorables à la maturation des raisins. L'histoire de la région est riche et le Château Phélan-Ségur participe à cette tradition centenaire en produisant des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats qui sauront soutenir sa charpente et ses arômes typiques. Une entrecôte grillée, un gigot d'agneau ou encore un magret de canard rôti aux cèpes seront d'excellents partenaires. Côté fromage, privilégiez un brie de Meaux affiné ou un camembert de Normandie.

Pour apprécier pleinement le Château Phélan-Ségur 2004, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exprimer toute la richesse aromatique et la complexité de ce grand vin de Bordeaux. Une aération d'une heure avant la dégustation pourrait également l'aider à révéler tout son potentiel.