Vins Saint-Estèphe Château Balange - 1998

Avis Viniou

Le Château Balange 1998 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime 1998 est une belle expression de ce terroir reconnu pour sa capacité à produire des vins puissants et structurés. Saint-Estèphe est particulièrement réputée pour ses sols argilo-calcaires, constitués de graves argileuses qui apportent au vin une bonne structure tannique et une belle longévité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable que ce vin soit composé essentiellement de cabernet sauvignon, associé à du merlot et peut-être d'autres cépages bordelais. Ces cépages traditionnels sont cultivés et vinifiés pour donner des vins robustes, capables de vieillir gracieusement. L'année 1998 a bénéficié d'un climat relativement chaud et sec, résultant en des raisins de haute qualité.

Saint-Estèphe, comme toute la région du Médoc, est influencée par la proximité de l'océan Atlantique et de l'estuaire de la Gironde, qui tempèrent les conditions climatiques et favorisent une maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole de cette région est marquée par une tradition séculaire et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Château Balange 1998, il est idéal de se tourner vers des mets qui sauront magnifier ses arômes complexes et sa structure tannique. Pensez à un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des cèpes poêlés ou encore un canard aux cerises. Des fromages affinés comme un comté vieux ou un cantal pourront également s'accorder parfaitement avec ce vin.

À la dégustation, il convient de servir ce vin à une température de 17-18°C, après l'avoir carafé si possible pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Ses tanins se sont probablement assouplis avec le temps, et vous pourrez y retrouver des notes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Profitez de ce vin qui incarne le charme intemporel du Médoc.