Vins Saint-Estèphe Château Lafon-Rochet - Unknown - 2016

Avis Viniou

Le Château Lafon-Rochet 2016, situé dans l'appellation Saint-Estèphe, est un vin rouge de Bordeaux qui incarne l'élégance et la richesse de cette région prestigieuse. Ce vin est élaboré dans le Médoc, une sous-région réputée pour ses terroirs exceptionnels. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont généralement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, avec du Merlot, du Cabernet Franc et parfois du Petit Verdot, offrant une structure tannique solide et des arômes de fruits noirs intenses. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa qualité, avec des conditions climatiques idéales ayant permis une maturation optimale des raisins.

La région de Bordeaux et plus spécifiquement le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l'océan Atlantique qui modère les températures extrêmes et offre une humidité propice à la viticulture. Le sol de Saint-Estèphe est principalement composé de graviers et d'argile, ce qui assure un excellent drainage tout en permettant aux vignes de profiter des minéraux essentiels.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa structure tannique et son intensité aromatique. Des viandes rouges comme un gigot d'agneau rôti, un filet de bœuf grillé ou un magret de canard se marient parfaitement avec ce type de vin. En termes de cuisine régionale, le confit de canard ou une entrecôte bordelaise sont des choix parfaits.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lafon-Rochet 2016 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter quelques heures avant pour libérer tous ses arômes et permettre aux tannins de s'arrondir, offrant ainsi une dégustation en bouche harmonieuse et élégante.