Vins Saint-Estèphe Château Haut Marbuzet - Château Haut Marbuzet - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut Marbuzet 2019 est un magnifique exemple de ce que la région de Saint-Estèphe peut offrir. Ce vin rouge provient de l'appellation Saint-Estèphe AOC, une des sous-régions emblématiques du Médoc, à Bordeaux. Composée principalement de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, et parfois complétée par du Cabernet Franc, cette cuvée est réputée pour son élégance et sa complexité. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques : le printemps s'est montré humide, suivi d'un été sec et ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle et précise du domaine, influence directement le profil gustatif du Château Haut Marbuzet, lui conférant une structure raffinée et des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de nuances boisées.

La région viticole de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, est reconnu mondialement pour ses sols graves qui favorisent la production de vins de garde. Saint-Estèphe tire son caractère distinctif des sols argilo-calcaires, ayant une excellente capacité de rétention d'eau, ce qui est particulièrement bénéfique lors des périodes de sécheresse.

Pour savourer au mieux ce Bordeaux de Saint-Estèphe 2019, je recommande de l'accompagner de plats en adéquation avec sa puissance et sa profondeur. Un magret de canard grillé ou une côte de bœuf associée à une sauce bordelaise feraient des merveilles. Pour un accord régional, envisager un confit de canard serait également une excellente option. Les fromages affinés, tels que le brie ou le comté, compléteront aussi cette expérience gustative avec élégance.

Pour la dégustation, servez ce Saint-Estèphe à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et d'apprécier pleinement sa texture soyeuse et sa structure tannique. Il pourrait également gagner en complexité après quelques années de vieillissement supplémentaire en cave.