Vins Saint-Estèphe Château Ladouys - Petit Ladouys - 2023

Avis Viniou

Le Château Ladouys 2023 est un vin rouge originaire de l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, située dans la région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime montre un assemblage harmonieux typique des vins du Médoc, souvent dominé par le cépage Cabernet Sauvignon, avec une part de Merlot, et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par des sols riches en argile et en graves, confère aux vins un caractère robuste et une excellente capacité de vieillissement. Les vins bénéficient d'une vinification soignée, mettant en avant des tanins puissants mais élégants, ainsi qu'une profondeur aromatique et une structure en bouche remarquable.

La région de Bordeaux et du Médoc, en particulier, est réputée pour son climat océanique tempéré, avec des étés modérément chauds et des hivers doux. Le sol du Médoc est un mélange de graves, de sable et d'argile, offrant un excellent drainage et un terroir idéal pour la culture des cépages typiques de Bordeaux. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle est marquée par la production de certains des plus grands vins du monde.

En termes d'accords mets-vins, le Château Ladouys 2023 se mariera à merveille avec des plats de viande rouge, tels qu'un entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour une expérience culinaire plus locale, essayez-le avec un filet de bœuf sauce bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés, comme le brie de Meaux ou le cantal entre-deux, s’harmoniseront également très bien.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer dans un carafe pendant environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de se révéler entièrement. Ce vin est parfait pour savourer un moment de partage et d'élégance autour de la table.