Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2018 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Estèphe |
Château / Domaine | Saint-Pierre de Corbian |
Cuvée | Saint-Estèphe |
Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 26,17 € |
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Jeunesse
2018 - 2021
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Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2035
|
Déclin
2036 - 2047+
|
Le Château Saint-Pierre de Corbian 2018, issu de l’appellation Saint-Estèphe AOC, illustre parfaitement le style affirmé de ce secteur du Médoc. Il s’agit d’un assemblage typique de l’appellation, mettant en avant le cabernet sauvignon, accompagné de merlot, parfois minoritairement complété par du cabernet franc et du petit verdot, selon les classiques médocains. Le millésime 2018 fut marqué par un climat contrasté : après un début d’année pluvieux, l’été chaud et sec a favorisé une belle maturité phénolique et une concentration des arômes. Le vin, élevé traditionnellement en barriques, développe ainsi un bouquet complexe, marqué par des notes de fruits noirs mûrs, de cassis et de mûre, relevées de subtiles touches boisées, d’épices douces et de cuir, auxquelles s’ajoute la signature minérale typique des graves argilo-calcaires de Saint-Estèphe. En bouche, la structure est ample, aux tanins fermes mais racés, promettant une belle évolution en cave.
Saint-Estèphe est la plus septentrionale des appellations communales du Médoc. Son terroir se distingue par une importante proportion d’argiles dans les sols graveleux, ce qui confère à ses vins puissance, structure et fraîcheur. Le climat océanique tempère les excès de chaleur et les précipitations, permettant d’élaborer des vins souvent plus tanniques et charpentés que dans d’autres secteurs du Médoc. Historiquement, Saint-Estèphe s’est forgé une réputation autour de crus robustes, réputés pour leur capacité de garde et leur évolution harmonieuse.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes riches et savoureuses : une côte de bœuf grillée aux sarments, un agneau de Pauillac rôti ou encore une daube de bœuf à la bordelaise feront merveille. Du côté des fromages, optez pour un brie affiné ou un vieux cantal. Les saveurs terriennes des champignons ou un magret de canard aux cèpes rappelleront également l’ancrage régional du vin.
Pour la dégustation, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance ou carafez-la pour révéler toute sa complexité. Servez ce Saint-Estèphe entre 17 et 18°C afin de profiter au mieux de son potentiel aromatique et de la finesse de sa structure tannique.
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