Vins Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzzet - 2023

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzzet 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, au nord de Bordeaux. Ce cru se distingue par son assemblage typique de la région, souvent dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot, et parfois enrichi de petits pourcentages de cabernet franc et de petit verdot, ce qui confère au vin à la fois structure et onctuosité. Le millésime 2023, réputé pour sa fraîcheur et son équilibre grâce à une climatologie clémente, est marqué par une belle intensité aromatique et une bouche structurée, soutenue par des tanins fins issus de l’élevage traditionnel en barriques de chêne. Les sols graveleux de Saint-Estèphe apportent à ce vin une expression racée, tandis que la proximité de l’estuaire de la Gironde offre une maturité lente et régulière des raisins.

Saint-Estèphe appartient à l’une des plus prestigieuses régions viticoles du monde, le Médoc. Grâce à son microclimat tempéré par la proximité de l’eau et à ses terres de graves profondes mélangées à des argiles, l’appellation produit des vins puissants, à la fois robustes dans leur jeunesse et capables d’une grande complexité avec le temps. L’histoire de Château Haut-Marbuzzet est celle d’une propriété familiale, très attachée à l’expression authentique de son terroir, et connue pour l’élégance et la souplesse de ses cuvées.

Pour accompagner un Château Haut-Marbuzzet 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac ou un magret de canard. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard ou une daube de bœuf, mettront parfaitement en valeur la structure et la fraîcheur de ce vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure ou légèrement persillés, feront également de beaux partenaires.

Servez ce Saint-Estèphe à une température de 16-18°C afin de révéler toute la complexité de ses arômes et la finesse de sa texture. Une aération en carafe pendant une heure est recommandée pour les vins jeunes afin d’exprimer tout leur potentiel.