Vins Saint-Estèphe Château Le Boscq - Cru Bourgeois Exceptionnel - 2018

Château Le Boscq 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Estèphe, dans le Médoc, classé Cru Bourgeois Exceptionnel. Ce vin est le fruit d’un assemblage typique du Médoc, dominant en cabernet sauvignon et merlot, complétés par de petites proportions de petit verdot et de cabernet franc, selon le millésime. L’année 2018 a été marquée par un printemps humide suivi d’un été très chaud, ce qui a favorisé une maturité optimale des raisins. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par ses graves profondes et son sous-sol argilo-calcaire, confère au vin puissance, structure tannique et une belle aptitude au vieillissement. La vinification, très soignée au Château Le Boscq, valorise à la fois la richesse du fruit, la fraîcheur et l’élégance, avec un élevage traditionnel en barriques de chêne qui vient parfaire la complexité aromatique.

Le Médoc, et en particulier Saint-Estèphe, bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par la proximité de l’estuaire de la Gironde, qui protège des gelées printanières et favorise une maturation lente et complète. La diversité des sols de la région, alliant graves, argiles et calcaires, explique les différences de style entre les crus tout en assurant une belle constance qualitative depuis plusieurs siècles. Saint-Estèphe s’illustre par des vins charpentés, intenses, puissants mais aussi dotés, après quelques années, d’une finesse qui séduit de nombreux amateurs.

Ce vin se prête particulièrement bien à des accords avec une cuisine goûteuse et généreuse. Il accompagnera magnifiquement une entrecôte bordelaise, un carré d’agneau rôti, ou encore un magret de canard grillé. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou une daube de boeuf trouveront également en lui un partenaire d’exception. Sur une belle assiette de fromages affinés, notamment du cantal ou du comté, il exprime aussi toute sa rondeur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce Château Le Boscq 2018 afin de bien révéler ses arômes, surtout s’il est ouvert dans sa jeunesse. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, afin d’apprécier au mieux sa richesse aromatique et la finesse de ses tanins.