Vins Saint-Georges-Saint-Émilion Château SCea Troquart - 2015

Avis Viniou

Le Château SCea Troquart 2015 est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région bordelaise, plus précisément dans le Libournais. Ce vin est typique de l'assemblage bordelais, bien qu'il ne soit pas précisé, il est fort probable qu'il soit composé de Merlot, dominant dans cette sous-région, avec peut-être du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est reconnu pour être exceptionnel dans la région de Bordeaux grâce à des conditions climatiques idéales, offrant des vins équilibrés, riches et profonds. Le terroir de Saint-Georges-Saint-Émilion est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent corps et structure aux vins, avec une capacité de développement de tannins fins et une belle aptitude au vieillissement.

La région du Libournais est connue depuis longtemps pour produire des vins de haut niveau. De par son climat océanique tempéré ainsi que ses sols diversifiés, elle favorise une subtilité et une complexité dans les vins qui s'expriment avec élégance. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à plusieurs siècles, bâtissant une tradition de savoir-faire œnologique reconnu mondialement.

Pour accompagner un Saint-Georges-Saint-Émilion 2015, l'idéal est de le marier avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un entrecôte à la bordelaise. Les plats riches en sauce, comme un civet de lapin ou un pot-au-feu, rehausseront également les saveurs fruitées, les épices et la structure tannique du vin. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert affiné, sont également des compagnons merveilleux.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et des tannins de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une oxygénation en carafe d'une heure peut s'avérer bénéfique afin d'exalter ses arômes complexes et de permettre au vin de s'ouvrir et de dévoiler toutes ses subtilités.