Vins Saint-Julien ST JULIEN AOP CLOS MARQUIS 2009 75CL RGE

Avis Viniou

Le ST JULIEN AOP CLOS MARQUIS 2009 provient de l'illustre région du Médoc à Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Julien. Bien que ce vin soit mentionné comme "Non millésimé", il pourrait exprimer des caractéristiques typiques d'un millésime 2009. Saint-Julien est réputée pour ses vins rouges en parfait équilibre entre puissance et élégance, souvent faits principalement de Cabernet Sauvignon, avec des contributions de Merlot et parfois de Cabernet Franc. Les sols graveleux de cette région offrent un drainage parfait, essentiel pour la qualité des vignes. Le climat océanique tempéré de Bordeaux apporte fraîcheur et maturité optimale aux raisins. Clos Marquis est un domaine prestigieux, souvent salué pour sa capacité à produire des vins qui rivalisent avec les grands crus classés, alliant tradition et modernité dans ses méthodes de vinification.

Pour sublimer ce Saint-Julien, optez pour des plats qui sauront rehausser ses arômes et sa structure tannique. Le vin s'associera magnifiquement avec un filet de bœuf Wellington, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un canard aux cerises. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné ou un Cantal, feront également ressortir ses notes subtiles. Vous pouvez aussi vous tourner vers des plats régionaux comme un magret de canard ou des cèpes à la bordelaise.

Pour déguster cet élégant Saint-Julien, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un temps de carafage de 1 à 2 heures pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde. Au nez, cherchez des notes de cassis, de cerise noire, de cèdre et d'épices douces. En bouche, concentrez-vous sur sa texture soyeuse, ses tannins bien intégrés et sa longue finale. Prenez le temps de savourer l'évolution de ses arômes à mesure qu'il s'ouvre dans le verre.