Vins Saint-Julien ST JULIEN AOP CLOS MARQUIS 2008 75CL RGE

Avis Viniou

Le Clos Marquis 2008, bien que non millésimé ici, est généralement un vin d'exception de la rive gauche de Bordeaux, dans l'appellation Saint-Julien. Connu pour ses vins élégants et structurés, Saint-Julien bénéficie d'un sol graveleux typique du Médoc, idéal pour l'expression du Cabernet Sauvignon, souvent majoritaire dans l'assemblage. Les vins de la région sont réputés pour leur complexité et leur potentiel de garde. Le domaine Clos Marquis partage une histoire riche avec le prestigieux Château Léoville Las Cases, offrant un savoir-faire inestimable. Le climat océanique tempéré de la région avec ses influences uniques assure une maturation idéale des raisins, conférant au vin son harmonie et sa finesse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme l'agneau ou le bœuf. Un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel apporteront une belle complémentarité aux tanins soyeux de ce Saint-Julien. Les fromages affinés, en particulier le Comté ou le Saint-Nectaire affiné, récompenseront également votre palais avec une harmonie suave et persistante.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 17 à 18°C. Carafage conseillé une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes subtils de se libérer. Commencez par apprécier la robe pourpre profonde du vin, puis humez les arômes complexes de cassis, de cèdre et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre délicat entre les fruits noirs, la fraîcheur et les tanins opaques mais polis pour une expérience sensorielle mémorable.