Avis Viniou
Le Château Lagrange, situé à Saint-Julien dans le célèbre Médoc, nous offre ici un millésime 2012 avec sa cuvée "Les Fiefs". Ce vin rouge, typique des assemblages bordelais, bénéficie d'un terroir exceptionnel, alliant graviers et argiles fines qui permettent aux cépages traditionnels, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, de s'exprimer pleinement. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturation optimale des raisins. Saint-Julien, ancrée dans la tradition viticole, est réputée pour produire des vins d'une élégance et d'une structure remarquables. Le Château Lagrange, riche de son histoire prestigieuse, allie traditions anciennes et techniques modernes pour élaborer des vins de grande finesse.
Pour un accord met-vin réussi, considérez des plats qui sublimeront les arômes de fruits rouges et la subtilité des tannins de cette cuvée. Un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux s'accorderont parfaitement. De plus, des mets régionaux comme le confit de canard ou un gratin dauphinois souligneront la belle structure de ce Saint-Julien.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe profonde du vin, puis humez-en les délicats arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tannins soyeux et la longue finale. Profitez ainsi de chaque étape pour découvrir la complexité et la richesse de cette cuvée exceptionnelle.
