Avis Viniou
Le Petit Ducru De Ducru Beaucaillou 2018 est un vin rouge élégant provenant de l'illustre région de Bordeaux, spécifiquement de l'appellation prestigieuse de Saint-Julien, située dans le Médoc. Ce millésime est probablement un assemblage typique de Cabernet Sauvignon et de Merlot, cultivés sur un terroir exceptionnel constitué de graves profondes qui favorisent un excellent drainage et un ensoleillement optimal. Saint-Julien bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, avec des hivers doux et des étés chauds permettant une maturation lente et parfaite des raisins. Le Château Ducru Beaucaillou est reconnu pour son histoire prestigieuse et son engagement envers une vinification de haute qualité qui combine tradition et innovation, lui conférant une réputation de longévité et de finesse.
Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf. Les saveurs complexes de ce Saint-Julien se marieront également parfaitement avec un magret de canard ou un rôti de veau aux cèpes. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un civet de lièvre à la bordelaise apporteront une alliance délicieuse, accentuant les arômes fruités et les tannins soyeux du vin.
Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les nuances. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, puis sentez les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes grillées. Enfin, en bouche, les tannins sont équilibrés et la finale longue, offrant une expérience gustative harmonieuse et raffinée.
