Vins Saint-Julien Château X - 3% Cabernet Franc - 2018

Avis Viniou

Le Château X 2018 de l'appellation Saint-Julien, nichée au cœur de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, se distingue par son assemblage unique de 3% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot. Ce millésime 2018 bénéficie d'un climat particulièrement favorable, combinant l'élégance du terroir graveleux de la région et des techniques de vinification traditionnelles associées à des pratiques modernes pour exalter toute la richesse de ces cépages. Le climat tempéré et les sols bien drainés du Médoc confèrent à ce vin une complexité et une profondeur exceptionnelles, caractéristiques des vins de cette région. Le Château X, réputé pour ses traditions viticoles séculaires, ajoute à ce vin une note d'histoire et de prestige.

Pour sublimer les arômes et les saveurs du Château X 2018, optez pour des accords classiques tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs riches et les tanins bien équilibrés se marient également à merveille avec un plateau de fromages affinés, particulièrement les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un plat de canard à la bordelaise.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir complètement. Lors de la dégustation, admirez la robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par le bouquet d'arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la structure tannique élégante et la longue finale persistante qui témoignent de la grande qualité de ce vin.