Avis Viniou
Le Clos Léoville Las Cases, avec sa cuvée Le Petit Lion, est un joyau de l'appellation Saint-Julien dans la région viticole de Bordeaux. Le millésime 2009, réputé exceptionnel pour sa maturité et sa structure, se compose de cépages classiques bordelais, souvent principalement du Cabernet Sauvignon, allié à du Merlot, du Cabernet Franc et parfois d'une touche de Petit Verdot. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux bien drainé et son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, favorise l'épanouissement des raisins, donnant des vins élégants et puissants. Clos Léoville Las Cases, fondé au XVIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire exceptionnel, produisant des vins d'une grande longévité et d'une finesse remarquable.
Pour accompagner ce vin rouge structuré, optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou un carré d'agneau. Les plats en sauce, comme un coq au vin, relèveront les tanins veloutés du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment un Cantal vieux ou un Comté, s'associera à merveille avec la complexité aromatique du vin. Pour une touche locale, un magret de canard aux cèpes soulignera parfaitement les saveurs de ce vin bordelais.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, légèrement rafraîchi. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour lui permettre de s'aérer et de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets pourpres, révélant sa profondeur. Au nez, explorez ses arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa belle acidité, et sa longue finale. Prenez le temps de découvrir toute la complexité de ce vin remarquable.
