Vins Saint-Julien Château Teynac - 1998

Avis Viniou

Le Château Teynac 1998 est un Cru Bourgeois typique de l'appellation Saint-Julien, située dans le prestigieux Médoc bordelais. Ce vin rouge se révèle complexe et savoureux, avec des arômes de fruits mûrs, de cèdre et d'épices, issu principalement des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 1998, reconnu pour sa qualité, a bénéficié d'une climatologie modérée, offrant une acidité présente et des tanins élégants après un élevage minutieux en fût de chêne. Saint-Julien, nichée entre Margaux et Pauillac, est renommée pour son terroir de graves qui assure un excellent drainage, produisant des vins équilibrés et raffinés. Le Château Teynac, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, incarne l'élégance et la puissance propres à cette région viticole.

Pour ce vin, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti, assorti de cèpes poêlés, accentuera la richesse fruitée et le caractère épicé du Saint-Julien. Des plats traditionnels comme un confit de canard ou un gigot d'agneau aux herbes reflèteront magnifiquement les saveurs de ce millésime. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Ossau-Iraty, se marieront également harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Teynac 1998 à une température idéale d'environ 17-18°C, après l'avoir carafé 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis intense, humez les notes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour apprécier la structure tannique bien intégrée et la finale persistante. Cette expérience sensorielle vous révèlera tout le savoir-faire et le caractère unique de ce Cru Bourgeois.