Vins Saint-Julien Clos Du Marquis - Magnum - 1995

Avis Viniou

Le Clos Du Marquis 1995, un prestigieux Magnum de l'appellation Saint-Julien, incarne l'élégance traditionnelle du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge, issu d'une année reconnue pour sa qualité exceptionnelle, reflète un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon. Profond et complexe, il dégage des arômes de fruits noirs, de cuir et de tabac, avec une structure tannique raffinée. Le terroir de Saint-Julien, composé de sols graveleux bien drainés et bénéficiant d'un climat tempéré, assure un équilibre parfait entre puissance et finesse. Le domaine Clos Du Marquis, fondé par la célèbre famille Delon, jouit d'une réputation d'excellence et d'une riche histoire viticole.

Pour un accord parfait, associez ce Clos Du Marquis avec des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti, un filet de bœuf sauce Bordelaise, ou un canard aux cerises. Les saveurs robustes et complexes de ce vin s'harmonisent également avec des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal. Pour une touche locale, essayez-le avec un confit de canard, un classique de la cuisine bordelaise, qui mettra en valeur les nuances du vin.

Servez ce Saint-Julien autour de 18°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Il est conseillé de le décanter deux heures avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. D'abord, observez sa robe grenat profonde, puis sentez ses arômes puissants de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tannins élégants qui laissent une finale longue et persistante.