Vins Saint-Julien Sarget Gruau Larose - 1998

Avis Viniou

Le Sarget de Gruaud Larose 1998 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien, dans le Médoc à Bordeaux. Bien que l'entrée dans votre logiciel ne précise pas l'assemblage exact, les vins de cette région intègrent traditionnellement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, offrant des saveurs riches et complexes. Le millésime 1998 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, produits par un terroir de graves garonnaises caractérisé par un climat tempéré et maritime. Château Gruaud Larose, reconnu pour son histoire remontant au 18ème siècle, bénéficie d'une réputation mondiale pour ses crus de grande qualité et son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce vin, misez sur des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf rôti ou une côte de veau aux cèpes qui mettront en valeur la structure tannique et les arômes de fruits noirs. Les plats bordelais classiques comme le confit de canard ou une entrecôte grillée forment également des accords parfaits, en créant une belle harmonie entre les saveurs du vin et celles des mets.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Julien, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage d'environ une heure en carafe permettra au vin de s'aérer et de révéler ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe grenat aux reflets tuilés, puis humez ses arômes de fruits mûrs, de cèdre et de tabac avant de le goûter. Vous découvrirez un équilibre entre fraîcheur et tanins fondus qui confirmera la réputation de ce grand vin de Bordeaux.