Vins Saint-Julien Château Ducru-Beaucaillou - La Croix - 2016

Avis Viniou

Le Château Ducru-Beaucaillou, joyau de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc, offre avec sa Cuvée La Croix 2016 un vin rouge élégamment structuré, où le Merlot et le Cabernet Sauvignon s'expriment pleinement. Ce millésime, reconnu pour sa finesse et son équilibre, bénéficie du terroir graveleux du Médoc, qui apporte des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une subtile minéralité. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de la Gironde, favorise une maturation lente, imprimant ainsi sa marque sur le style raffiné des vins de la région. Le Château Ducru-Beaucaillou, avec son histoire prestigieuse, est synonyme de tradition et d'excellence, reconnue mondialement pour ses vins de garde.

Pour accompagner ce Saint-Julien, optez pour de la viande rouge grillée ou rôtie, telle qu'un carré d'agneau aux herbes, qui mettra en valeur la texture soyeuse et les tanins fondus du vin. Un confit de canard ou un bœuf Bourguignon offriront également une belle harmonie gustative. Les amateurs de fromage apprécieront un plateau de fromages affinés, notamment un brie truffé ou un comté bien affiné. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes s'accordera à merveille avec ce vin.

Pour bien apprécier cette Cuvée La Croix 2016, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et saturée du vin. Au nez, prenez le temps de savourer les notes de fruits noirs, de vanille et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin incarne la finesse et la richesse des grands crus du Médoc, promettant une expérience sensorielle mémorable.